インフュージョンとは

「注入する・抽出する・煎じる」

などの意味がありスピリッツに果実やハーブの

フレーバーをつけたお酒をそう呼びます

 

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いま世界中で密かに「クラフトジン」が

流行っているのだが本来ジンとはスピリッツに

ねずの実（ジュニパー・ベリー）と

香草・薬草類を加え再蒸溜して

造られるお酒のことです

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その中でもクラフトジンとは小規模な蒸留所で

その土地ならではの伝統製法や

固有のボタニカルを使用するなど

強い個性を持って作られるジンのこと指します

 

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そんなクラフトジンをもっと身近に楽しみたい

そういった人々が蒸留や熟成を必要としない

スピリッツに様々な素材を浸けるだけで作れる

「インフュージョン」を個人で楽しんでいます

 

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風味や味わいのバリエーションは無限大

世界の様々な地方でその土地土地の

ボタニカルを浸け込み自分ならではの

個性を表現できます

 

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ORGANでは日本ならではの

ボタニカルとオーガニックハーブに

こだわったレシピで作り

植物の個性的な形を眺めて楽しめるように

まるで植物標本のようなクラフトジン・キット

「ハーバルリウム・インフュージョン」を

​製作しました

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熟成が必要な果実酒（リキュール）と違い

浸けてから数日で楽しむことができる

身近で親しみやすいお酒です

 

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草木や果実・スパイスや蜂蜜など

様々なボタニカルを組み合わせ

まるで植物標本のように瓶に閉じ込める

そこにスピリッツを流し込み

オリジナルの香りを作り出す

 

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「ハーバリウム・インフュージョン」

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それは香りを楽しむだけでなく

お酒として飲んで味わうことのできる

「飲む香水」のようです